В Турции туристов попросят не брать больше еды, чем они могут съесть
Турецкие отели, трудящиеся по системе «все включено», примут участие в проекте «Оранжевый флаг», цель которого – сокращение пищевых отходов, сообщает Ассоциация туроператоров России со ссылкой на турецкие СМИ.
По словам инициатора проекта Али Акгуна, будучи на передышке в Анталье он ужаснулся тому, сколько несъеденной еды оставляют туристы на тарелках. Проблема пищевых отходов для Турции стоит весьма остро: ежегодно в стране выбрасывается 18 млн фруктов и овощей, 4,9 млн буханок хлеба. Их суммарную стоимость оценивают в 214 млрд турецких лир (возле $35,964 млрд).
Как сообщается, к проекту присоединятся 250 отелей. Среди мер, которые они могут предпринять для сокращения отходов – небольшие комплименты гостям, какие будут брать столько еды, сколько могут съесть, а также агитационные плакаты, убеждающие гостей не наваливать на тарелки горы продуктов. Кроме того, отельеры могут убавить размер тарелок.
Участники программы должны будут также обучить персонал кухни правильно планировать расход продуктов. Участие в проекте для отельеров будет добровольным.
Российские туроператоры находят, что для туристов инициатива не станет проблемой. Наши соотечественники все больше уделяют внимание правильному питанию, так что сегодня и в отелях Турции отнюдь не нередко можно увидеть российского туриста, несущего «две тарелки с горкой». Как говорят представители одной из крупных туроператорских компаний, трудящейся на турецком направлении, немалый процент туристов сами соблюдают культуру потребления и даже самостоятельно готовы мастерить замечания гостям отеля, не придерживающихся подобных правил.
Туроператоры также отмечают, что «Оранжевый флаг» будет реализовываться в соответствии с популярным сейчас во всем вселенной трендом на разумное и экологичное потребление. В отелях он проявляется не только в сокращении пищевых отходов, но и в сортировке мусора, и в несогласье от ежедневной замены и стирки белья и полотенец.
Ранее TourSuper.RU рассказывал, куда выгодно ехать на All Inclusive.
